跟著 Karen W. 品味人生

好久不見的開箱文～

收到二舅買的新品黑豆桑，二話不說先開箱試用再說☺️

這隻新品目前只有在momo獨家販售，所以喜歡的朋友可以動動手指上momo網站選購💕

這回決定來做兩道超簡單又超美味的料理～

由於黑豆桑甕底油的香氣更濃郁飽滿、味道比一般醬油更甘甜，但卻保有黑豆桑不死鹹的滋味。

除了很適合替食材上色，也是拿來燉滷、醬漬調理的好幫手！

秉持著特性本篇來分享《麻辣滷豆乾》.《麻藥雞蛋》2道超簡單食譜。

🥢麻辣滷豆乾

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主材料👉

豆乾 900g

黑豆桑甕底醬油4大匙

小磨坊花椒粒、小磨坊八角、小磨坊滷味包、鵝油麻辣醬2大匙

蔥2-3支、蒜頭一大粒、辣椒3-5根、老薑8-10片、冰糖1大匙

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作法👉

1.先將豆乾洗淨切成喜愛的大小

2.鍋內放入少許油依序放入花椒、八角、蒜頭、薑片煸香再放入豆乾拌炒均勻

3.加入辣椒段、蔥段、一大匙冰糖

4.丟入滷味包、加入麻辣醬、倒入甕底醬油4大匙

5.倒入開水淹過食材，大火煮滾後，轉中小火蓋上鍋蓋煮20分鐘就完成

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豆乾吃起來是麻辣又帶滷香、醬香的味道，無敵下飯！

剩的醬汁還能煮湯麵或拌乾麵🥢超讚！

沒事一起滷起來👏🏼👏🏼👏🏼

🥢麻藥雞蛋

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👉主材料

雞蛋8-10顆

👉醬汁材料

黑豆桑甕底醬油 250cc

味琳 80cc

開水 250cc

韓國芝麻油 適量

砂糖 80g

洋蔥 40g

蒜頭 40g

白芝麻 10g

辣椒 40g

青蔥 2-3根

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👉作法

1. 雞蛋煮6-8分鐘，撈出泡冷水剝殼備用(時間長短依個人喜愛熟度決定)

2.洋蔥、青蔥、辣椒、蒜頭切末備用

3.先將醬油跟砂糖攪拌溶解後，加入水、味琳

4.將步驟2的佐料放入步驟3的醬汁後，加入適量麻油及白芝麻攪拌均勻

5.放入撥好的雞蛋冷藏2小時後就可以享用

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是不是超級簡單，香噴噴又帶鹹香辛辣的滋味讓人想一吃再吃，如同麻藥一般～～

做好冷藏還能吃3-5天，多做一點當小菜都可以😌

蛋吃完後還可以把洋蔥切大塊醃漬，就是超讚的韓國必備小菜👌🏻

🟤更多黑豆桑食譜：

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🟤黑豆桑最讓人安心的就是：

✔️成分單純，使用非基改黃豆原料

✔️製作過程天然，堅持以靜置釀發酵，而非使用快速化學速成法

✔️黑豆桑的醬油通過數項無毒檢測

✔️堅持無添加人工香料、色素

這新品黑豆桑甕底醬油吃起來的確是會回甘的滋味，香氣飽滿又不死鹹真的很讚，我決定回頭叫我二舅多補幾瓶😂😂

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另外關於美食好吃與否、商品好用與否的感受很主觀。

Karen只分享自己覺得好吃的、覺得好用的，但實在無法保證所有店家或是其服務及品質永遠不變，歡迎大家參考Karen的文章之後，請自行取捨決定，謝謝🙇🏻‍♀️