跟著 Karen W. 品味人生

黑豆桑個人特愛紅金醬油的紅麴香

最近剛好入手幾瓶

🙊分享一下最近愛吃的食譜

恰逢白蘿蔔也正當季，用白蘿蔔+黑豆桑簡單出2道菜，便宜又好吃😋

🍭食譜🍭日式白玉雞肉田舎風煮物

主材料👉

棒棒腿-6隻

白蘿蔔-200g

老薑-3-5片

米酒-100cc(有清酒更好)

味醂-50cc

冰糖-1大匙

紅金醬油-2大匙

高湯-500cc

蔥花-適量(裝飾用.可有可無)

作法👉

1.將棒棒腿以米酒、鹽巴醃漬15分鐘去腥、白蘿蔔削皮切圓厚片

2.熱鍋冷油加入薑片爆香之後放入棒棒腿煎至上色

3.加入切片白蘿蔔每面煎2分鐘左右

4.依序加入米酒、味醂、冰糖、紅金醬油攪拌均勻

5.最後加入高湯蓋過食材燉煮15-20分鐘至蘿蔔入味軟爛即可

🔺白蘿蔔削皮時建議削2-3次比較不會殘留蘿蔔皮的苦味

最近天冷超喜歡這道日式燉菜，因為作法很簡單也超下飯！

吃不完直接給家人帶隔天便當🍱

除了方便容易作，吃起來是鹹鮮中帶甘甜還有微微紅麴香，肉嫩蘿蔔又入味好下飯🤎

同場加映🔆黑豆桑厚黑金食譜🔆

黑豆桑厚黑金是家中必備✅

這絕對是一箱吃完扛一箱的那種必備‼️

🍭食譜🍭金平炒蘿蔔雞肉

主材料👉

白蘿蔔-80g

紅蘿蔔-30g

蒜末-3顆

雞肉片-100g

砂糖-1小匙

米酒-50cc(有清酒更好)

味醂-50cc

厚黑金醬油-1大匙

鹽巴、黑胡椒-適量

蔥花-適量(裝飾用.可有可無)

作法👉

1.將紅.白蘿蔔削皮切絲

2.熱鍋冷油加入蒜末、蘿蔔絲炒至半熟後加入雞肉拌炒至雞肉5分熟

3.依序加入依序加入砂糖、米酒、味醂、厚黑金醬油拌炒均勻

4.最後以適量鹽巴、黑胡椒調味即可出鍋

🔺白蘿蔔削皮時建議削2-3次比較不會殘留蘿蔔皮的苦味

在家就能簡單做出居酒屋🏮人氣料理！

而且調味健康又透明，自己做更安心💓

吃起來鮮脆濃郁不死甜也不死鹹👏🏼

醬油本人的天然甘味也真的是要吃過最知道✨

🔆其他黑豆桑食譜：

🟤黑豆桑最讓人安心的就是：

✔️成分單純，使用非基改黃豆原料

✔️製作過程天然，堅持以靜置釀發酵，而非使用快速化學速成法

✔️黑豆桑的醬油通過數項無毒檢測

✔️堅持無添加人工香料、色素

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