跟著 Karen W. 品味人生

說到萬丹⋯

你 會想到什麼？

在此時此刻之前我會想到紅豆，其實是大概也只知道萬丹產紅豆😅

但

屏東萬丹其實是南部農業重鎮！

由於氣候溫熱、地勢平坦，同時水源豐沛🌦

不只為台灣重要紅豆產地，更孕育許多餐桌上蔬果作物。

尤其是萬丹另一特產「辣椒🌶️」常常被人所遺忘，連我這嗜辣女子都不知道🤷🏻‍♀️

這次就要來開箱的就是來自屏東萬丹的『剝皮辣椒』. 『剝皮辣椒脆泡菜』

萬丹椒朋友的品牌理念還蠻深得我心🌸

希望將在地友善栽種的辣椒，以伴手禮的方式推廣。

除了替農民解決盛產期而必須放棄採收的問題，將萬丹辣椒更為眾人所知🌶️

剝皮辣椒是由青辣椒油炸剝皮，用醬油、糖、鹽等醃漬製成。

剝皮辣椒除了大家所熟知的剝皮辣椒雞湯外，其實拿來做其他料理也十分推薦。

分享一下我家的剝皮辣椒吃法✌🏻

👉當小菜

將剝皮辣椒切成小塊方便入口，當小菜配稀飯、或當下酒菜

不想剪的人也可整條吃👍🏻

👉涼拌剝皮辣椒豆腐

剝皮辣椒切絲舖在豆腐上，淋一點剝皮辣椒醬汁。

吃起來鹹甜脆香，夏天就是要這樣輕爽滋味☀️

👉剝皮辣椒炒蛋

將剝皮辣椒切碎加入喜歡的配料，做成煎蛋，我家從老到小都愛吃這道😋

👉剝皮辣椒炒芹菜哨子

餐桌上的白飯殺手🥷真的是非這道菜莫屬！

有這道菜白飯都要多煮一杯✌🏻

鹹香中帶鮮甜的滋味誰能抗拒😌

萬丹椒朋友的剝皮辣椒是微辣鹹香的口味，基本上不太吃辣的朋友應該都沒問題👌🏻

同場加映🎥『剝皮辣椒脆泡菜』

我真的沒有想到！！

剝皮辣椒碰上黃金泡菜居然迸出如此美妙的滋味🤤

大白菜的脆口多汁，伴隨濃郁蒜香還有像驚喜般的鮮甜剝皮辣椒～～

這也太好吃了吧⋯⋯

這款泡菜十分爽脆潤口，鹹甜中又帶點微辣感，真的讓人停不下來的美味！

萬丹椒朋友除了使用在地食材提供美味的產品，更時常舉辦在地農產一日遊活動，對於推動萬丹這片土地更是功不可沒👍🏻

推薦大家可以入手這好吃的剝皮辣椒，待疫情過後可以直接去萬丹體驗一日遊☀️


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