發誓！
我們人生中
截至目前為止吃過最好吃的咖哩
初煦咖哩 truedish curry
這個好吃是從咖喱、主菜、米飯到小食、甜點、飲料，每一樣 真的每一樣都好好吃 真的好好吃耶！
這裏的咖哩如同午後陽光耀眼，吃著整個心都暖起來了～
初煦咖哩 truedish curry
位在南投埔里信義路上，真的！我們真的覺得初煦咖哩是南投最好吃的咖哩🍛
確切位置就在南投埔里信義路跟光明路交叉口，位置上非常的好找，當然因為整間店面的裝潢充滿著濃厚的日式風格，所以也十分好認！
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餐廳的裝潢採用大量的木造設計，有吧台區也有雙人座位及一木造大桌，用餐空間呈現日式風格，搭配自然暖光的照射，更顯得溫暖舒適。
在等待區的牆上也能看到初煦咖哩 truedish curry的自製周邊商品，像是果乾、辣椒醬、文創周邊等等⋯
最特別的是，可以看得出來老闆對於自家用米很講究，每天使用的米都會特別標示，完全滿足我這愛吃米飯的嘴🌾
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這米飯好吃到，我們吃完還外帶回台北打算隔天繼續，值得從南投真的特地買回台北吃的那樣好吃！
初煦咖哩 truedish curry 菜單
沒有雷！放心點！每種都好吃😋
開放式的廚房可以看到料理過程，很療癒也很安心，而飲用水、紙巾、餐具則是自助式取用。
🔸初煦牛雞綜合咖哩 280.-
牛雞綜合咖喱的肉量大概是單一主菜的1.5倍，對於愛吃肉肉的朋友，必須點！
一盤初煦咖哩有包含玉米筍、櫛瓜、炸薯塊、半熟溏心蛋，我的天！超飽足🍛
咖哩本身的香味濃郁層次香氣也比較足夠，口味比較重口有點微微、很微微的辣度，滋味很溫潤的辣，醬汁是濃稠的路線，是我們最愛的那種咖哩醬耶～
燉過的牛肋條一抿就化開，牛肉的香氣很足，牛肉也是給大塊又大方，還有超級 超級彈嫩的雞腿肉，我滴媽！這吃起來真的不要太爽～
尤其是喜歡吃辣的朋友，一定要加上店家自己炒的花椒辣椒醬，簡直是咖哩飯的天花板！
馬鈴薯塊是另外炸過不是放在咖哩裡面一起燉煮，所以還保有酥脆的口感，裹上濃郁香醇的咖哩醬，真的很優秀～
🔸初煦豬肉咖哩 220.-
燉煮到軟嫩但不卡牙的豬頰肉真的超讚的啦～～～
咖哩整體風味非常濃郁，初煦咖哩，可是老闆嚴選了十六種辛香料，經過兩次炒香和十四天的熟成，重點在於經過熟成的香料，那風味鮮明但不搶戲，帶著豐富卻圓潤飽滿的味道！
咖喱已經非常的天花板了，搭配上店家米，真的不得了，好吃到必須再單點打包回台北吃🍚
初煦咖哩本次使用的是特別選用台農71號米，台農71號煮熟後晶瑩透亮、飽滿Q彈黏性佳，且開鍋就會濃厚的芋香撲鼻而至，因此也有『芋香米』的美稱。
這個米真的是粒粒飽滿又Q彈，然後吃進去的口感是顆顆分明又有嚼勁，然後還會越嚼越香。米粒單吃也Q彈香噴噴，真的會愛上！
老🐸說他在飯上擠了一些檸檬汁，更開胃了，如果喜歡創新吃法的朋友可以試試看😆
🔸杜蘭小麥炸櫛瓜 120.-
初煦咖哩的每道菜真的都很好吃，如果不愛吃櫛瓜的朋友，我們也推薦一定要吃他們家的櫛瓜！
用杜蘭小麥麵粉薄薄裹著櫛瓜再油炸，吃起來口感鮮脆多汁。
櫛瓜可是嚴選來自南投仁愛鄉的高山櫛瓜，以厚切沾上薄薄的杜蘭小麥麵粉油炸，完美的保留蔬果本身的多汁，又不失櫛瓜本身的香甜鮮美味道。
對 這個櫛瓜一樣好吃到我們吃完一份又單點了一份回台北！
其實咖喱也是咖喱是我們吃完之後還買了調理包回台北😆
🔸柚子蘿蔔 30.-
柚子蘿蔔我覺得在咖喱店扮演得很不錯的角色，就是解膩很剛好！
爽脆甜蜜，微微酸口，配上咖哩一極棒👍
🔸紫蘇梅氣泡 70.-
老🐸說這杯是喝得出來是來自信義鄉紫蘇梅醬的氣泡飲～
搭配上自己烘的香吉士果乾有夠好吃！
紫蘇梅是青梅添加紫蘇葉去醃製而成，味道上會有一點偏鹹甜，像是長輩說的鹹酸甜。
飲料喝起來是味道微鹹帶一咪咪酸，喝起來非常的解膩清爽🥤
🔸地理中心杯 80.-
地理中心杯是百香果搭配火龍果特調。其中百香果的香味超香 超香～
他們自己做的鳳梨果乾好甜好香喔！
南投真的不愧是盛產百香果跟火龍果的地方，兩種水果加在一起真的甜度很剛好完全不需要另外加糖，是一種很溫潤的甜度，又很好喝！
🔸鮮奶油香緹千層蛋糕 120.-
這一款是我第一次吃不膩的鮮奶油香緹千層蛋糕，鮮奶油香堤打得非常的溫潤香醇，甜度也非常友善！
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千層餅皮煎的厚薄度剛剛好，搭配上柔順綿密的鮮奶油，吃起來的滋味單純簡單，整體吃起來不會過於膩口，上層還灑上甘香苦甜的可可粉，這咖喱店實在太強了，就連自製甜點都這麼好吃💛
🔸沖繩黑糖奶酪 70.-
黑糖奶酪一樣好好吃，真的，來到這裡我沒有別的形容詞了，只剩好好吃三個字😆
奶酪吃起來非常的綿密滑順，而且入口即化，重點是奶香味非常的濃郁，吃起來就是很厚工的奶酪！
搭配上香氣十足的黑糖醬，真的 真的瞬間體會到什麼叫做一切是那麼的剛好～
我下次一定要吃吃看紅豆奶酪，畢竟紅豆跟奶酪都是我的心頭好，決定留個回訪的念想♥️
這真的太好吃了，沒有吃過的人真的要吃吃看這咖哩如何能溫暖身心！
📍初煦咖哩 truedish curry
地址：545南投縣埔里鎮信義路1065號
電話：04 9291 7490
營業時間：11:30～14:30，17:00～20:00
📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/truedish.curry
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