跟著 Karen W. 品味人生

哎唷！哎唷！

疆山炭燒羊肉爐

我個人覺得 我個人認為

疆山炭燒羊肉爐

真的可以算得上數一數二的好吃啦～

疆山炭燒羊肉爐

地址：220新北市板橋區文化路二段576號

電話：02 8252 6143

營業時間：16:00-01:00

尤其是營業時間到凌晨，晚餐、宵夜，都有美味的炭燒羊肉爐陪伴啦！

疆山炭燒羊肉爐

是提供羊肉爐、九尾雞的專門店🔥

如果喜歡吃羊肉爐的朋友，真的推薦一定要吃吃看炭燒羊肉爐～

位在新北板橋文化路上，確切位置就在華江橋下。

疆山炭燒羊肉爐附近有很多停車場，搭乘大眾交通工具的話，步行約10分鐘就是板橋江子翠捷運站，交通上非常的方便。

看到大大的紅色招牌寫著疆山炭燒羊肉爐，那就是找到了，店門口就是煮鍋區，可以看到當日現煮的羊肉爐及新鮮蔬菜，還可以看到師父們忙進忙出的身影！

在這裡點餐的方式，其實很簡單，直接畫單給櫃檯，飲料部分是在冰箱裡面自取，用完餐再結帳。

現在正值入冬之際，一轉眼諾大的餐廳馬上坐滿，建議要早點來才不會撲空捏～

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疆山炭燒羊肉爐的環境非常的明亮，而且用餐區很寬敞，所以不管是家庭聚餐或是好友相聚，甚至是公司用餐，都非常的適合！

疆山炭燒羊肉爐的湯底是藥膳的羊肉湯，喝起來非常非常的濃郁香醇，其中有老薑的辛香，還喝得出羊大骨的鮮甜味。

入口是清甜溫潤，入口之後喉頭會有回甘香醇的感覺，不會過甜也不會過鹹，很適合久煮，而且可以大喝特喝的湯頭，真的可以大喝特喝，當天我跟大姐兩個人整鍋掃空，超好吃的啦～

疆山炭燒羊肉爐 羊肉爐有分大鍋跟小鍋，羊肉爐裡面就已經有附上羊肉，他們家羊肉好吃！

真的！完全出乎我意料的好吃！

裡面是帶骨、帶筋、帶肉的腱子羊肉，這肉很適合久煮，而且越煮會越軟爛，更好入口。

這羊肉並不會過肥，而且羊肉真的越煮越香，越煮越軟、越嫩口～

沾上店家特製腐乳醬，吃起來會有一種甜而不膩的感覺，很容易一口接一口停不下來～

疆山炭燒羊肉爐 必點 羊大骨

羊大骨經過長時間炭燒和熬煮，骨髓中的脂肪融入湯頭，湯汁香濃鮮美。

邊吸骨髓就能感受到滿滿的風味與羊肉的天然香氣，骨髓部分非常滑順、濃郁，帶著一絲甘甜的味道，十分溫潤。

疆山炭燒羊肉爐 必點 羊腳筋

帶骨羊腳筋經過獨家羊肉爐燉煮，口感軟糯又有彈性。

滿滿的膠原蛋白，久煮之後能感受到滑嫩與軟韌兼具的質地，搭配湯底的濃郁香氣，整體口感非常豐富。

疆山炭燒羊肉爐 必點 羊肚

羊肚經過仔細處理，沒有腥膻味，光是沒有腥味就先贏一半！

放入湯中慢煮包裹著湯汁的精華，口感軟嫩但略帶嚼勁。

羊肉片也是完全沒有腥味，還有一定的厚度吃起來特別的有嚼勁，也非常的香！

如果想要來點主食這裡有麵線的選擇，而且這麵線非常的划算，這麼一大盤只要$40。

當然其他的就是蔬菜、火鍋料，最推薦的就是疆山炭燒羊肉爐每一份蔬菜都非常的大份又新鮮。

老闆娘推薦必點的蔬菜是玉米，他們家玉米是水果玉米吃起來特別的鮮甜，我自己啃完了一整盤，多麼香甜可想而知～

還有吃羊肉爐，絕對少不了的就是炸豆皮，炸過的豆皮進入湯汁裡面再吸飽滿滿的湯汁，一入口湯汁就會直接爆發，超優秀，吃了就知道！

疆山炭燒羊肉爐的湯頭濃郁但不油膩，適合秋冬暖胃，最近天氣非常的不穩定，天冷的時候真的非常適合吃疆山炭燒羊肉爐，來這邊喝熱湯邊聚餐，是非常棒的事呀🔥

📍疆山炭燒羊肉爐

地址：220新北市板橋區文化路二段576號

電話：02 8252 6143

營業時間：16:00-01:00