撰文編輯/Karen W.
是滴～～
逛逛家樂福挖到寶🛍
黑豆桑的蘋果淳🍎
由於看起來很像醋，但包裝是寫”淳”實在禁不起好奇，所以決定入手看看這蘋果淳能做些什麼美食👀
先來看看蘋果淳究竟是什麼🤔
蘋果淳很類似蘋果醋！
但！它不是醋！
《水果醋》是用醋泡水果，發酵出來的醋叫水果醋，會保有水果原來的香氣～
《果淳》是直接用水果發酵，果淳裏會有比較完整的水果營養素，不過需要長時間去浸釀！
黑豆桑就是將新鮮蘋果長時間靜置醞釀發酵使它轉為淳，完整保留蘋果酵素。
蘋果淳算是蠻萬用的產品，可以加水稀釋飲用或是用在料理或是醃漬食物上👌🏻
個人很中意的一點就是內容完全天然100% 水果釀造，甚至沒有添加糖，因為市面上很多果醋都是有加糖！
所以黑豆桑的蘋果淳對於糖尿病患者、老人家、小朋友或是要減肥的或是不愛太甜口味的朋友很可以🙆🏻♀️
📝加水飲用：
依各人喜愛的濃度調整，建議是7-10倍，個人偏好用氣泡水加冰塊🧊
超好喝！喝起來一樣是酸酸甜甜，但比起醋少了酸嗆，多了圓潤順口的味道！
比較接近蘋果酵素的味道🍎拿來取代飲料🥤是很棒的選擇喔！
另外這次Karen有把蘋果淳用來醃漬韓式蘿蔔！
韓式醃蘿蔔一直都是家中的常備小菜，不管拿來配炸雞、配泡麵、甚至是配比薩都是超級讚！
這次用蘋果淳來取代原本食譜中部分的醋及糖，用天然的甜味取代精緻糖還是比較好的^_^
蘿蔔吃起來一樣脆口解膩，只是比較沒那麼酸嗆，味覺上柔和許多，感覺更能讓老人家或小朋友們接受🉑️
📝以下附上食譜：《醃韓式蘿蔔》
蘿蔔-1根、味醂-50ml、白醋-200ml、水-100ml、蘋果淳-50ml、冰糖-50g
1.蘿蔔洗淨削皮後切成2公分立方塊
2.依序在鍋中倒入水、味醂、白醋、蘋果淳、冰糖
3.開火加熱至冰糖融化即可離火
4.將蘿蔔丁放入乾燥的容器中
5.倒入醃汁蓋好放入冰箱冷藏
6.冷藏2天後就可以囉
而且黑豆桑的蘋果淳還能拿來調醬料，文上附上官網建議調製食譜，有興趣的朋友可以動動手試試看唷！👩🏻🍳
🌟文章中提及之內容僅代表Karen當下親身體驗分享，實際感受因個人主觀而異。
未來資訊有任何異動，請以當下店家為主，如對產品有任何疑問也請直接詢問店家！
另外關於美食好吃與否、商品好用與否很主觀，Karen只分享我覺得好吃的、我覺得好用的，但實在無法保證所有店家或是其服務及品質永遠不變，歡迎大家參考Karen的文章之後，請自行取捨決定，謝謝🙇🏻♀️
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