跟著 Karen W. 品味人生

趁天氣好的日子出門覓食🌞

今天的目標是出爐沒多久就售完的柴燒麵包🥯

「貝克窯日式柴燒麵包」是佇立在士林捷運站一號出口旁的柴燒麵包專賣店

本人可是爬了很多文抓準出爐時間到店，畢竟當日麵包數量有限售完為止，既然特地來就是怕撲空😂

🔹歐式麵包類-12:10

🔸吐司類-12:45

當然，如果不想跟Karen一樣這麼準時建議可以跟店家預訂，到店取貨也超方便✔️

🔺每日麵包口味會更新在貝克窯粉絲專頁

來到貝克窯·日式柴燒麵包最特別的就是店門口那口柴燒爐🥸

特別使用台灣🇹🇼清水紅磚搭建，裡面的爐喉零件都是法國🇫🇷進口

每日起爐使用龍眼木柴燒靠的就是師傅們的經驗及專業！

店員說整間店沒有其他加熱器具所有麵包、吐司、餅乾、堅果都是使用這個窯烤爐去烘烤熟成，包含麵包中的培根🥓也是😯超厲害的啊！(我其實更佩服師傅們的調控)

整個窯就是麵包好吃的關鍵！

清水紅磚的通透性讓熱循環讓麵包烤好後保有水分彈性。

如果是一般電烤或是直火爐底部就容易比較乾像比薩的焦脆口感🍕

這次抓準時間選了幾個特別的款式帶回家享用～

我選的是《29.酪梨優酪》《54.酒漬櫻桃巧克力》《69.蜜金棗蔓越莓》《海塩奶油捲》《草莓貝果》

他們家營運至今有研發上百種口味，所以每種口味都會有屬於自己的編號，還蠻特別的吧😂

🔸《29.酪梨優酪》🔸220.-

這款是季節限定，酪梨🥑季才有，既然是限量版加上我最愛的酪梨當然要好好品嚐一下✔️

吃起來其實不太有酪梨味，倒是有滿滿的酵母香，搭配上日本進口的蜂蜜丁味道上很優雅💕

口感上是屬於比較偏濕潤一些的麵包，有點像是蛋糕又不是蛋糕的感覺，還是吃的出麵糰筋體的絲絲感～

個人覺得這款是老人家或孩子們很不錯的選擇，當然！我也是很愛💚

🔹《54.酒漬櫻桃巧克力》🔹220.-

這款⋯我真愛了🤎

口感超級Q軟，隨著咀嚼可可、酵母的香氣充斥著口中。搭配上酒漬櫻桃、蔓越莓乾、還有只溶你口的巧克力🍫

怎麼可以這樣好吃，甜而不膩還、內鬆軟不乾的滋味真是讓人太上癮！

🔸《69.蜜金棗蔓越莓》🔸220.-

這是店員妹妹推薦款！

這是用蜜金棗及蔓越莓乾加在麵團裡去烘烤～

整體來說金棗味道很突出，麵包一切開就能聞到金棗特有的柑香味。

吃起來有種柑橘香帶甜酸的滋味，搭配麵包鬆軟的口感，微甜不膩，我家長輩超熱愛🤗

🔹《海塩奶油捲》🔹65.-

海塩奶油捲是貝克窯超熱賣商品，也是很多人推薦的品項，當然要入手！

他們家的奶油捲比起坊間奶油捲重量較重。

吃起來是外層微微酥香，裏面則是保水度十足的麵包體！

隨著咀嚼散發出淡淡海鹽奶油的香氣，引出更多酵母麵糰的天然甜味，不乾澀又有Q度的口感，難怪是屹立不搖的熱賣商品🔆

🔸《草莓貝果》🔸65.-

大力推薦！👍🏻

個人及老🐸心中的必買✔️

他們家的貝果採用日式手作工序做法，比起硬挺的美式貝果，貝克窯貝果口感是Q軟有彈性。

而且料非常多，口口都吃得到草莓🍓外層是比較有彈性要使點力剝，內層則是香Q帶嚼勁，越吃越涮嘴⋯

當下真的超後悔只買一顆😭真心覺得這款必須回購！不管當點心或早餐都非常適合。

基本上貝克窯的麵包每天都會在粉絲頁更新隔天麵包口味，喜歡的朋友真的記得追蹤關注！

除了販賣每日出爐麵包之外，也販售自家低溫烘焙的堅果、窯烤手工餅乾！

還有自家農場的龍眼蜜、小農產品芝麻醬、果乾、等商品，喜歡的朋友也不要錯過喔！

📍貝克窯·日式柴燒麵包

📍地址：台北市士林區中正路208號

📍電話：（02）2831-9885

📍營業時間：10:00-20:30(麵包賣完提前打烊)

📍貝克窯粉絲頁資訊

https://www.facebook.com/baker.yao.breadshop/

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