跟著 Karen W. 品味人生

喜歡麻辣鍋的朋友👋🏻

趕快揪一波～吃起來🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️

Karen在伊通街發現新開的好吃麻辣火鍋🍲

雖然店面不大，但是黃色招牌卻十分醒目👀

店內的座位都很寬，人多也不會覺得擠👍🏻

座位也是挺舒服的，吃起來很愜意✅

潛鍋的點餐方式很有老牌麻辣鍋的感覺👉點鍋、選大小、選辣度、點菜品選擇滿多樣的，不怕點不到喜歡吃的😻

由於是新開不久的店，所以請老闆推薦了幾樣招牌菜品，吃吃看招牌菜色基本上就大致能決定下次是否回訪啦🥸

📝點單：

🔸中辣鴛鴦鍋-小 350.-

🔸美國Prime板腱牛 400.-

🔸本地櫻桃鴨 300.-

🔸潛鍋牛三寶魯味 300.-

鴻禧菇 80.-

娃娃菜 100.-

綠花椰 80.-

🔸栗子 100.-

🔸芋頭丸 100.-

鴨肉丸 80.-

🔸手工蝦仁漿 100.-

黃金魚蛋 60.-

腐皮 60.-

老油條 60.-

有特別標記🔸的就是個人覺得來這必點的菜色✔️

首先先來介紹一下潛鍋的鍋底，我們選的是鴛鴦鍋～

白湯的部份很特別是加了高麗菜、蘿蔔及排骨酥熬煮，喝起來真的是有媽媽的味道，清甜但十分濃郁。

紅湯湯底則是有附鴨血、豆腐、蒜白及排骨酥，湯頭很深厚，香醇順口不會死鹹，屬於辣大於麻的台式麻辣口味。

鍋底的部分表現都非常優秀！

老🐸極推鴨血，鴨血很新鮮也滷到十分入味，吃起來是滑口軟嫩。

豆腐的表現算是優秀，咬下去湯汁及味道都會從氣孔中跑出來，很Juicy！

基本上入味度及口感上贏過很多麻辣鍋店家👌🏻

接著要推薦一下潛鍋牛三寶魯味，這是可以直接吃也可以煮進鍋的菜品！

裡面有牛肚、帶筋牛腱，味道上呈現微麻帶辣又鹹香

牛肚多汁軟嫩又入味、牛腱則是香氣撲鼻、彈牙不柴好吃👏🏼

美國Prime板腱牛個人很推，牛肉的油花分布均勻，建議涮到粉紅粉紅就可以吃囉！

吃起來是鮮嫩帶有嚼勁，越吃越能吃出肉香🤩

鴨肉本來就比較少見更何況是在麻辣鍋店！

潛鍋還提供品質優的本地櫻桃鴨🦆

吃起來沒有任何腥味，鴨肉口感是Q彈紮實，很不錯🦆

手工蝦仁漿激推100分！

長這麼大第一次看到有整隻蝦的蝦仁漿🙊

一管估計有4.5隻蝦仁，真的是每顆丸子都吃的到蝦子本人🦐

裏面更是用心的加了荸薺，Q彈的蝦丸中帶著脆脆口感，層次上變得非常豐富😻

栗子🌰也是值得點的菜品！

一是因為栗子拿來煮火鍋十分少見，這可是內行人才懂得吃法。

二是因為栗子煮起來又香又甜，口感更是綿密滑順，超好吃的呀o(≧v≦)o

芋頭丸～

老🐸說吃的出來成本很高，不是便宜的火鍋料！

除了芋頭多又綿密丸子本人吃起來脆口彈牙又多汁，這小東西真是會讓人吃上癮🙊

潛鍋是吃一種新潮流老味道的感覺，用料上都很實在，給的份量也十分大方～

基本上來說CP值算很不錯的麻辣火鍋，有機會來附近的朋友可以找時間去吃吃這不錯的老味道🍲

📍潛鍋

📍地址：台北市中山區伊通街42號

📍電話：（02）2508-2562

📍營業時間：17:00-00:00

📍潛鍋FB

🌟文章中提及之內容僅代表Karen當下親身體驗分享，實際感受因個人主觀而異。

未來資訊有任何異動，請以當下店家為主，如對產品有任何疑問也請直接詢問店家！

另外關於美食好吃與否、商品好用與否很主觀，Karen只分享我覺得好吃的、我覺得好用的，但實在無法保證所有店家或是其服務及品質永遠不變，歡迎大家參考Karen的文章之後，請自行取捨決定，謝謝🙇🏻‍♀️

 

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